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  我国经济网北京9月25日讯(记者华青剑)由国务院食安办、中心精神文明建设办公室、中心网信办等28部分及经济日报社主办，我国经济网承办的2024年全国食品安全宣传周主场活动今日在京举行。主场活动上，万纬物流食品安全总监周雅琳介绍了万纬物流在冷链物流仓配一体食品安全上的管控办法。

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  由国务院食安办、中心精神文明建设办公室、中心网信办等28部分及经济日报社主办，我国经济网承办的2024年全国食品安全宣传周主场活动9月25日在京举行。图为万纬物流食品安全总监周雅琳。我国经济网记者 李凡/摄

  一是关于冷藏车、人员、隶属设备设备的选用。周雅琳介绍称，挑选正确的运送工具和设备设备是确保冷链物流仓配一体食品安全的根底。在冷藏车、人员、隶属设备设备的选用上，饯别行业界最严厉的选用规范，进步准入“门槛”，并运用集成型的数智化信息体系作为强壮的后台支撑。

  二是关于发运交代环节的办理。周雅琳以为，仓配一体的食品安全务必从仓储端开端操控，一定要拟定并执行具体的仓储办理流程和办理目标，确保各环节交代明晰、精确。以“万纬库内5率”和温湿度监控预警体系作为货品配送运送食品安全的第一道防地，并在物流与信息流的同步上不断进行内部改造，力求做到每一步都有迹可循。

  三是关于在途与结尾交给环节的办理。周雅琳指出，仓配一体中，最难的是配送阶段的在途温度操控。万纬物流运用科学技术手法和运营办理手法来最大极限操控在途和结尾交给环节的食品安全。在科学技术手法方面，依托运送办理体系及手机端应用程序完成线上实时管控，研制即时温度反常预警功用，可完成快速反应和应对。在运营办理手法上，树立“5CCP”和“7率”等办理目标，对仓配一体食品安全完成直接和直接的管控。

  四是关于食品安全追溯。万纬物流根据自建的《万纬冷链 食品安全办理体系》，守时进行模仿追溯与召回。一起库房办理体系和运送办理体系对货品的追溯和召回起到要害的信息记载效果，可即时快速追溯货品的流通信息，并能做到2年以上的存储。

  周雅琳表明，下一步，万纬物流将和全国冷链物流公司一道，依照食品安全法规和规则要求，合法合规运营，并活跃对标世界先进，凭借才智办理，尽力根究冷链物流仓配一体食品安全管控新途径，全力看护冷链物流食品安全。